麺のこし 2022-07-032015-03-09 by Nagato-s 麺にコシがあるというのが、麺の美味しさを決める一つの価値観になっているのはなんでだろうと突然思いました。 というのも、実家のある北九州-下関辺りで食べるうどんにはコシなんてものはどこにもないからです。 これはこれで、 … 続きを読む
